Μενού – Ktima Xristidi

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KULINARISCHER GENUSS

Menü und Service für die perfekte Veranstaltung

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Beim Ktima Christidi arbeiten wir mit erfahrenen Köchen und zuverlässigen Caterern zusammen, die über umfassende Erfahrung im Bereich der Gastronomie verfügen und hohe Qualität und Exzellenz bieten.

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KULINARISCHER GENUSS

Menü und Service für die perfekte Veranstaltung

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Στο Κτήμα Χρηστίδη, συνεργαζόμαστε με έμπειρους σεφ και αξιόπιστα catering που διαθέτουν μεγάλη εμπειρία στον χώρο της γαστρονομίας, προσφέροντας υψηλή ποιότητα και αρτιότητα.

Speisekarte

MENÜ FÜR
HOCHZEITSVERANSTALTUNGEN

MENÜ FÜR
TAUFVERANSTALTUNGEN

MENÜ FÜR
FIRMENVERANSTALTUNGEN

MENÜ

Für
Hochzeitsveranstaltungen

Willkommensgetränk (Wahl 1)

Kir Royale - Champagner-Cocktail

Hausgemachte Limonade mit Limette und Minze

Pinke Limonade

Eistee

Weiße oder roséfarbene Sangria

Bäckereiprodukte

Korb mit Gebäck (Sesambrot, Ciabatta-Minibrot, Vollkornbrot, Oreganobrot)

Salate(Wahl 3)

Traditioneller griechischer Salat : Traditioneller griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta-Käse,

Zwiebeln und Schilfrohroliven, mariniert in Olivenöl, Balsamico-Essig

Grüner Sala: mit Rucola, Salat, roter Lola, Mais, Parmesan, Vinaigrettesauce, Croutons

Caesars-Salat: Salat, Eisberg, Mais, Speck, Hähnchenfilet und Caesars-Sauce

„Politiki“-Salat:mit Weißkohl, Karotte, Sellerie, roter Paprika, mariniert mit Süßem Rote Paprikaflocken

und Apfelessig

Traditioneller Kartoffelsalat:mit Kartoffeln, Zwiebeln, Oliven, Petersilie, bunten Paprika

mit Limettendressing

Rote-Bete-Salat:mit Sauerrahm und Walnüssen

Mexikanischer Salat:mit Salat, roten Bohnen, Kohl, Mais und mexikanischer Sauce

Verschiedene Saucen

Handgemachter Käse-Salat mit Fetakäse.

Kühles Tzatziki mit viel Gurke und etwas Knoblauch.

Auberginensalat vom Berg Athos.

Vorspeisen(Wahl 2)

Traditioneller Kräuterkuchen mit handgemachtem Knusper Krustenschichten.

Auberginenbarquettes gefüllt mit Kirschtomaten, frischen Kräutern und Fetakäse.

Handgemachte Crêpes mit reichhaltiger Käsefüllung und geräucherter Schweineschulter.

Orientalische Tortilla-Mini-Wraps mit Hühnchen, Soja, süßem Chili und bunten Paprika.

Nudelsoufflé.

Beilagen(Wahl 2)

Überbacken Dauphinois Kartoffeln (Parmesan Reggiano & Schlagsahne)

Rosenrote Ofenkartoffeln, natives Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Oregano.

Gemüserisotto (Karottenwürfel, Mais, bunte Paprika)

Gemüse-Couscous (Karotte, Mais, bunte Paprika und frische Kräuter).

Hauptgang

Handgefertigtes Rindfleischburger nach traditionellem Rezept, fermentiert mit nativem Olivenöl.

Serviert mit kleinem Fladenbrot.

Schweinefleisch Land Fleisch mit Pilzen, Paprika und Graviera Käse aus Naxos

Hähnchenfilets mit Senf, Honig und Zitronenschale.

Gegrillte Fleischstücke, mariniert in Weißwein, Zitronensaft und Thymian.

(Wahl 2)

Kränzchen

Käsekuchen

Schokoladenmousse

Cremeux-Limette

Trunk mit Bitterschokolade und Nüssen

Italienische Pannacotta mit Karamellsirup

Flauschiger Schokoladenkuchen mit reichhaltiger Glasur

Willkommensgetränk (Wahl 2)

Fruchtpunsch in einem Champagnerglas

Hausgemachte Limonade in einem Glas Champagner

Pinke Limonade

Eistee

Champagner-Cocktail

Sangria

Mojito-Baby in einem Champagnerglas

Erdbeer-Mojito-Baby in einem Champagnerglas

Bäckereiprodukte

Korb mit Gebäck (Sesambrot, Ciabatta-Minibrot, Vollkornbrot, Oreganobrot)

Salate(Wahl 3)

Traditioneller griechischer Salat: Traditioneller griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta-Käse Zwiebeln und Schilfrohroliven, mariniert in Olivenöl, Balsamico-Essig

Mexikanischer Salat:mit Salat, roten Bohnen, Kohl, Mais und mexikanischer Sauce

Dreifarbige Stifte:Bunte Pasta mit Kirschtomaten, bunten Paprika, frischen Zwiebeln,

Petersilie, süßer Paprika, Speck-Cocktail sauce

Gegrilltes Gemüse mit Basilikum-Pesto, Parmesanflocken

Mediterraner Salat: Salatblätter, Rucola, sonnengetrocknete Tomaten, geriebener Parmesan und Balsamico-Dressing

Gegrilltes Gemüse mit Basilikum-Pesto, Parmesanflocken und Balsamico-Essig

12 Monate Reifung.

Chef Salat:Eisberg, Tomate, Gurke, Käse, Schinken, Ei und Cocktailsauce

Libanesischer Fattoush-Salat:Orientalischer Tomatensalat mit frisch gebratenen Croutons oder arabischen Pita-Chips, Gurke, Minze,frische Frühlingszwiebeln & würzig Joghurtdressing.

Tabouleh-Couscous mit gehackten Tomaten, Petersilie, Zitrone, Minze und Olivenöl.

Verschiedene Saucen

Handgemachter Käse-Salat mit Fetakäse.

Kühles Tzatziki mit viel Gurke und etwas Knoblauch.

Auberginensalat vom Berg Athos.

Vorspeisen(Wahl 3)

Traditionelle rustikale Fleischpastete mit handgemachtem Knusper Kruste Schichten

Gefüllte Panieren-Auberginenröllchen mit griechischem Käse und frischen Kräutern

Tortellini mit Sahne, geräuchertem Guancale und Sahne.

Mit Porto-Wein, Zwiebeln, geröstetem Knoblauch und Kräutern gebratene Pilze

Kürbisbällchen mit Fenchel und Fetakäse

Beilagen(Wahl 2)

Mit Butter bestrichene Ofenkartoffeln mit frischem Oregano und Zitronenschale.

Baby kartoffeln mit Parmesankruste

Basmatireis mit Mais, Bambussprossen, Cassis und Pilzen.

Blumenkohlpüree mit gerösteter Roter Bete und Parmesanflocken

Couscous mit Schnittlauch, Tomatenschnitzen, Petersilie, Olivenöl, weißem Balsamico-Essig

Hauptgang

Schweinefilets sautiert mit Julienne-Gemüse mit Butter und Zitrone.

Sauerbraten mit Roastbeefsauce und frischen Champignons.

Mediterranes Hähnchen gefüllt mit Oliven, Kirschtomaten & Traube Muskat.

Schweinebraten mit Calvados und Apfel

Handgefertigtes Rindfleischburger nach traditionellem Rezept, fermentiert mit nativem Olivenöl.

Serviert mit kleinem Fladenbrot.

Nachtisch

(Wählen Sie 3 aus den folgenden)

Kränzchen

Käsekuchen

Schokoladenmousse

Cremeux-Limette

Trunk mit Bitterschokolade und Nüssen

Italienische Pannacotta mit Karamellsirup

Flauschiger Schokoladenkuchen mit reichhaltiger Glasur

Willkommensgetränk (Wahl 2)

Fruchtpunsch in einem Champagnerglas

Hausgemachte Limonade in einem Glas Champagner

Pinke Limonade

Eistee

Champagner-Cocktail

Sangria

Mojito-Baby in einem Champagnerglas

Erdbeer-Mojito-Baby in einem Champagnerglas

Bäckereiprodukte

Korb mit Gebäck (Sesambrot, Ciabatta-Minibrot, Vollkornbrot, Oreganobrot)

Salate (Wahl 4)

Traditioneller griechischer Salat: Traditioneller griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta-Käse Zwiebeln und Schilfrohroliven, mariniert in Olivenöl, Balsamico-Essig

Mesclun: Sommer Bouquet aus verschiedenen Salaten, Lollo Rosso, Eisberg, Rucola, Babyspinat, Babyspinat, französischem Salat, Chinakohl, Sonnenblumenkernen, Granatapfel-Vinaigrette.

Leckerbissen mit Kirschtomaten, Eisberg, Pesto Basilico und Oliven.

Mehrfarbige Qinoa, französischer Salat, Senfblätter, Avocado, Kiwi, grüner Apfel, Gotzi-Beere, Mango-Vinaigrette.

Mexikanischer Salat: Rote geröstete Paprika, Mais, Kohl, rote Bohnen, Avocado, Limettensaft.

Tabouleh-Couscous mit gehackten Tomaten, Petersilie, Zitrone, Minze und Olivenöl.

Like-Dakos-Salat: Gerstennudeln, geriebene Tomaten, natives Olivenöl extra, „Kopanisti“-Käse & Oregano.

Würziger Salat: gehackter Kohl, Karotten, Sellerie und bunte Paprika.

Waldorfsalat mit Sellerie, saurem Apfel, Walnuss, heller Sahne, Zitronensaft

Rote-Bete-Salat: Rote Bete, grüner Apfel, Walnuss, Joghurtsauce.

Traditionelle Saucen

Auberginen vom Berg Athos, Käse-Scharf-Sauce (würziger geschlagener Feta-Dip), russische Soße,

Käsemischung

Passieren,Manouri-Käse, Geräucherter Mezzovone, kretischer Graviera-Käse, Grissini mit Weintrauben.

Vorspeisen(Wahl 3)

Gegrilltes Gemüse mit Basilikum-Pesto, Parmesanflocken und Balsamico-Essig

12 Monate Reifung.

Auberginenröllchen mit Speck, Kirschtomaten und Fetakäse.

Mit 4 Käsesorten gefüllte Pilze

Gebratene Pilze mit bunten Paprika.

Handgefertigte Käse-Kroketten.

Lasagne mit Gemüse, Sahne und Mozzarella.

Cannelloni mit Mozzarella, Salbei und Spinat.

Manouri-Käse, Paneed mit Sesam und Honig.

Crepes mit Käse, Pilzen und Speck.

Beilagen(Wahl 2)

Rosenrote Ofenkartoffeln, natives Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Oregano.

Baby-Confit-Kartoffeln mit Kräutern und Paprika.

Überbackene Kartoffeln mit Sahne und Parmesan.

Kartoffelpüree mit weißem Trüffelgeschmack, Feta und Kräutern.

Risotto mit „Krokos“-Safran von Kozani, Kirschtomaten, bunten Paprika.

Basmatireis mit Mais, Bambussprossen, Cassis und Pilzen.

Gemüse-Couscous (Karotte, Mais, bunte Paprika und frische Kräuter).

PASTA-ECKE (AKTION)

Rigatoni - Triveli

Kirschtomaten - Basilikum, Champignon-Speck-Creme.

Schnitzstation

Schweineburger im Topf, mariniert mit Rum, Ananassaft, braunem Zucker.

Karamellisierter Pancetta mit Tabakaroma.

(In Ihrer Gegenwart geschnitten)

Hauptgang

Saftige gegrillte Soutzoukakia mit Pita-Chips und Paprika.

Gegrillte Hähnchenschenkel Filets auf einem Bambusspieß, mariniert mit Limette, Koriander, Dijon Senf.

Gegrilltes Schweinekoteletts, gewürzt mit Zitronensaft, frischem Oregano und nativem Olivenöl.

Gebratenes Milchkalbfleisch, Waldpilze, frische Sahne und schwarzer Lorbeer.

Nachtisch

Wählen Sie 3 aus den folgenden aus

Kränzchen

Käsekuchen

Schokoladenmousse

Cremeux-Limette

Trunk mit Bitterschokolade und Nüssen

Italienische Pannacotta mit Karamellsirup

Flauschiger Schokoladenkuchen mit reichhaltiger Glasur

MENÜ

Für
Taufveranstaltungen

BUFFET LÄSSIG
BUFFET ERWEITERT

BEGRÜßUNG

Empfang mit gekühltem hausgemachten Kirschsaft oder Limonade mit frischer Minze.

Ecke mit frisch gebackenen Backwaren

Baguettes, rustikale Brote, Brote, Pfannenbrot, kleines Ciabattabrot,Vollkorn Brot, Maisbrot, Olivenbrot.

SALAT BAR

(Auswahl an frisch geschnittenen, frischen Salaten)

Tomatensalat mit Gerste und Oliven.

Caesars mit Rucola, Salat, französischem Salat, Lollo Rosso Parmesan, Croutons und Bußgeld Dressing

Gegrilltes Gemüse mit Parmesan, Balsamico-Sirup.

Kühles Tzatziki mit etwas Knoblauch und viel Gurke.

Handgemachter Käse-Salat mit Feta, Paprika und Pistazien.

HEIßE VORSPEISEN – BEILAGEN

Penne Au Gratin or Tortellini carbonara.

Cannelloni mit Spinat, Mozzarella und Kirschtomaten oder handgemachter Kräuterkuchen mit Blumenkohl, Petersilie.

Baby kartoffeln mit Parmesan und Speck.

Samoes kleine Meatpies, Joghurtdip oder Basmatireis mit bunten Paprika.

Hauptgang

Gebratener Jäger Hähnchenschenkel (Paprika/Pilze und Speck) oder paniertes Hähnchen Trommelstöcke mit Sesamkörnern

Schweinefleisch Häppchen mit süß-saurer Soße, Ananas und Paprika oder gegrillte Koteletts mit Zitrone und Thymian oder handgemachtes Schweinefleisch-Souvlaki.

Handgemachte gegrillte Burger mit frisch gebackenem Fladenbrot oder gegrillte „Soutzoukakia“ mit Senf und Paprika.

NACHSPEISEN

Limetten-Cremeux mit Waldfrüchten.

Pralinen-Cremeux mit Oreo-Keks und Vanillepuddingcreme.

BEGRÜßUNG

Mit selbstgemachter Limonade oder Sauerkirschsaft.

KORB MIT FRISCH GEBACKENEN BACKWAREN

Baguettes, rustikale Brote, Pfannenbrot, kleines Ciabatta Brot

SALAT BAR

(Auswahl an frisch geschnittenen, frischen Salaten)

Traditioneller griechischer Salat.

„Mesclun“ (Meskla) Sommerstrauß aus verschiedenen Salaten: Lollo Rosso, Eisberg, Rucola, Babyspinat, französischer Salat, Chinakohl, Sonnenblumenkerne, Granatapfel-Vinaigrette.

Nudelsalat mit verschiedenen bunten Nudeln (Penne – Rigatoni – Farfalle – Triveli – Gimlet-Nudeln), Kirschtomaten, frischem Mozzarella und Basilikum Creme.

rischer und knackiger Rosalia-Salat mit saurer Apfel-Rote-Bete-Muskatnuss, Knoblauch und Petersilie.

Kühles Tzatziki mit etwas Knoblauch und viel Gurke.

Gegrilltes Gemüse mit Kirschtomaten, Basilikum-Pesto und Parmesan.

Handgemachter Käse-Salat oder gemischt mit rot gerösteten Florina-Paprikaschoten.

WARME VORSPEISEN

Feta-Käse paniert mit Sesam, Honig-Orangen-Sauce oder Waldfrüchten.

Kleine Crêpes mit samtiger Käsefüllung.

Mit Zitronenthymian sautierte Pilze & Koriander

Mit Paprika sautierte Babykartoffeln.

Couscous mit Gemüse & „Krokos“-Safran von Kozani.

SCHNITZSTATION (AKTION)

Gegrillte ganze Schweinekeule.

BBQ-ECKE

Ganze Oberschenkel mariniert mit Senf und Honig.

Gegrillte Steaks mit Butter, Zitrone und Thymian.

Gegrillte Soutzoukakia oder Burger.

Begleitet von handgemachtem Paprika & Senfsoße

NACHSPEISEN

Profiterole – Zitronenkuchen – Käsekuchen.

MENÜ

Für
Firmenveranstaltungen

Auswahl aus 4 Sorten

· Handgemachter Käsekuchen

· Handgemachter Spinatkuchen

Handgemachter Lauchkuchen

· Traditionelle Hackfleischpastete

Hühnerpastete mit Pilzen

· Mini-Baguette mit Putenfleisch, Philadelphia-Käse und Edamer

· Pizza-Margarita

· Fleischbällchen-Cocktail und Gurke“Pickle“-Stil, Auf einem Stock

· Croissant mit Schinken, Käse, Mayonnaise und Salat

· Mini-Baguette mit gegrilltem Gemüse, Olivenpaste und Parmesan.

LÄSSIGES FINGERFOOD-BUFFET

· Mit Anthotyro-Hüttenkäse, Philadelphia, Olivenpaste,

Kirschtomaten und zarten Salatblättern umwickeln.

· Bruschetta mit gegrilltem Gemüse, Pesto Basilico, Parmesan.

· Open-Face-Sandwich mit Truthahn,

Erdnussbutter und geräuchertem Käse auf einem Brot im Thessaloniki-Bagel-Stil.

· French Toast mit Schinken, würziger Mayonnaise und Parmesan.

· Gegrillter Feta-Käse, eingewickelt in Sesamkörnern, mit Honig.

· Mini-Burger mit BBQ-Sauce oder Dijon oder würziger Mayonnaise und Gurken.

· Enchiladas mit Hühnchen oder verglast Hühnerbisse.

· Auswahl an kleinen französischen Gepäckstücken (Limetten-cremeux, Pralinen-cremeux, Fruchttörtchen, Schokoladenmousse, Schokoladen-koffer mit Keksen).

KALTE KÖSTLICHKEITEN

Tortillas mit handgemachtem Hühnersalat nach Tandoori-Art

auf Kreta Zwieback nach Dakos-Art mit Tomatenfilet, Ziegenfeta, Johannisbrot-Honig und Sesam.

Grissini mit Prosciutto, Roquefortcreme und Birne.

WARME KÖSTLICHKEITEN

Babykartoffeln mit Parmesan-Thymian-Kruste.

Handgefertigtes Pizza Margarita

Handgefertigte orientalische Schweinefleischspieße

mit Kräutern und bunten Paprika auf einem Bambusspieß.

Huhn panierte Brötchen mit Sesamsamen.

Handgefertigter Mini-Kebab In einem Bambusstab, serviert mit handgemachtem Paprika.

NACHSPEISEN

Auswahl an kleinen französischen Gebäckstücken

(Limetten-cremeux, Pralinen-cremeux, Fruchttörtchen, Schokoladenmousse, Schokoladen-rüssel mit Keksen)

KALTE VORSPEISEN

Mozzarella und Kirschtomaten, dazu Basilikum-Pesto

Bleiben Sie bei Kefalograviera-Käse und Trauben.

Jockey-Klubsandwich mit Rindfleisch-Pastrami, Gurken und Dijon-Senf.

Open-Face-Sandwich mit Hühnchen-Ballotine, Erdnussbutter, Honig und Eisberg.

HEIßE VORSPEISEN – BEILAGEN

Babykartoffeln mit Parmesankruste.

Authentische Quiche Lorren mit geräuchertem Speck, Gruyere, Pilzen, Schinken, Parmesan und Sahne.

Handgefertigte Crêpes mit samtiger Käsefüllung.

Hauptgang

Handgemachte gegrillte Burger oder Mini-Burger.

Bao-Brötchen in einem Baboo-Hocker mit Hähnchenfilet, süß-saurer Soße.

Schweinefilet mit Café-De-Paris-Butter und Limette.

Picatta al limone (Dünn geschnittenes Schweinefilet, sautiert in nativem Olivenöl, frischer Butter und Zitronensaft).

NACHSPEISEN

Auswahl an kleinen französischen Gebäckstücken

(Limetten-cremeux, Pralinen-cremeux, Fruchttörtchen, Schokoladenmousse, Schokoladen-rüssel mit Keksen)

By admin
On April 12, 2024

Ich beginne zunächst mit einem großen DANKESCHÖN an das gesamte Team des Ktima-Christidi. Wir hatten unsere Hochzeit am 29.6. Wir hatten Leute aus verschiedenen Städten und Ländern. Die Worte, die wir über das Anwesen hörten, waren die Bestätigung dafür, dass es die beste Wahl war, die wir getroffen haben. Der Ort war traumhaft, das Buffet war köstlich und abwechslungsreich und alle, die an diesem Tag dazu beigetragen haben, waren sehr nett. Wir hatten die beste Party unseres Lebens.

By admin
On April 12, 2024

Stephen Chr.

Das Endergebnis rechtfertigte die Entscheidung, die wir für diesen wichtigen Tag unseres Lebens getroffen haben. Die Lage des Anwesens machte den Abend magisch. Das Essen war besser als wir erwartet hatten und das gesamte Team sorgte dafür, dass kein Gast enttäuscht wurde. Ein großes Dankeschön von mir und meiner Frau.

By admin
On April 12, 2024

Sophia I.

Mitten im Sommer nahmen wir an der Hochzeit eines nahen Verwandten im Ktima Christidi teil. Der Ort war warm und elegant. Der Service war von allen freundlich und sehr höflich. Vielen Dank und vielen Dank an das gesamte Team und insbesondere an Konstantinos, der das gewisse Extra getan und diesen Tag für unsere Lieben zu etwas ganz Besonderem gemacht hat. Glückwunsch!

By admin
On April 12, 2024

Zoe V.

Tolle Lage, wunderschöner Ort. Wir hatten unsere Hochzeit und sind mit allem überglücklich, super Essen und sehr hilfsbereites Personal. Konstantinos und sein Team haben sich perfekt um alles gekümmert. Der DJ (Vangelis) war ausgezeichnet und ließ uns nicht vom Tanzen verschonen Danke schön!

By admin
On April 8, 2024

Anastasia A.

Wir haben bei unserem Hochzeitsempfang unvergesslich schöne Momente im Ktima Christidi erlebt. Schon beim ersten Kontakt wussten wir, dass wir in vertrauenswürdigen und professionellen Händen sind; Wir leben im Ausland und die Kommunikation und Organisation für unseren großen Tag war die Beste! Unsere Glückwünsche gehen an Frau Elli und auch an DJ Vangelis, der bei jedem einzelnen Song mitgemacht hat – ein echter Profi mit einem großen Herze!!! Wir alle dankten ihm und hörten nur das Beste von unseren Gästen! Und natürlich ein großes Dankeschön an den Maitre d'Mr. Giorgos, der uns den ganzen Abend begleitet hat und für alles da war, was wir brauchten. Das gesamte Personal war unglaublich hilfsbereit!!! Kein einziges Glas blieb leer – tausend Daumen hoch und vielen Dank!!! Wir danken euch allen von ganzem Herzen für die unvergesslichen Momente, die wir mit euch hatten!!! Wir empfehlen das Anwesen wärmstens und zu 100 % allen, die den perfekten Ort für ihre Hochzeit oder ihren Empfang suchen!!! Anastasia+Konstantinos

By admin
On März 7, 2024

Manolis I.

Am 26. Dezember 2023 haben wir unsere Hochzeitsfeier im „Ktima Christidi“ abgehalten. Es ist ein wunderschöner, gemütlicher Ort, der von allen Gästen als wunderschön beschrieben wurde. Das reichhaltige Buffet mit seinen sorgfältig zubereiteten und köstlichen Gerichten stellte jeden Gast zufrieden. Für den freundlichen Service, die perfekte Organisation und den Gesamterfolg unseres Empfangs möchten wir uns von ganzem Herzen bei Angeliki und Konstantinos bedanken, die ihr Bestes gegeben haben, um daraus einen unvergesslichen Traumabend zu machen. Außerdem möchten wir uns bei DJ Papas Vangelis bedanken, der mit seiner Erfahrung und der passenden Musikauswahl den Spaß bis spät in die Nacht aufrechterhielt. Wir können es wärmstens empfehlen.